2014年03月30日

亀の手 来た~(・∀・)

浜焼太郎和歌山駅前店です。
昨日もたくさんのご来店、誠にありがとうございました。

さてさて、大変お待たせしましたが、ようやく「亀の手」入荷します。

前回お出ししたら、ご存知のお客様も多く、「今日は亀の手ないの?」
ってよく言われたんですが、なかなか水揚げがないみたいで・・・

ようやく本日鹿児島から入荷する予定です。




見た目はとんでもないですが(笑)
エビとカニさらに貝とイカを足して4で割ったような濃厚な旨味が、
か○ぱえびせんじゃありませんが、
「やめられない、とまらない!」
しかも滋養強壮効果があり、肝臓に良いんだとか。

とにかく旨いんです!

本日、ご来店いただけるお客様は、
だまされたと思って、
絶対食べてみてください!


それでは本日もたくさんのご来店をお待ちしております。


浜焼太郎 和歌山駅前店
和歌山市美園町5-9-2
073-422-8989   


Posted by 浜焼太郎 at 12:11Comments(2)

2014年03月29日

北海道より入荷!

浜焼太郎和歌山駅前店です。
昨日もたくさんのご来店ありがとうございました。

さて、本日も北海道より産地直送で人気の商品が入荷してます。

まずは稚内より
「北のふぐ」とか「幻の高級魚」とも言われる八角
見た目は???ですが、脂の旨みが絶品です!

姿造りと開いた背中に味噌をのせて焼く地元では定番の食べ方「軍艦焼き」でお出しする予定です。


そして噴火湾からは真つぶ貝。
もちろん冷凍ではなく活きた状態で入荷します。
コリコリとした食感とアワビにも勝るとも劣らない味をお楽しみください!

刺身とつぼ焼きでお出しさせていただきます。


そして、もう1品。
4月末までしか味わえないベビーほたて(ほたての稚貝)


お刺身・浜焼き・酒蒸しでお出しする予定です。

その他にも新鮮素材が続々と入荷しておりますので、是非ご来店ください!

※本日も19:00~21:00頃は混み合うことが予想されますので、
事前にご予約・空席確認のお電話をいただくほうが確実です。

フェイスブックも始めました。
https://www.facebook.com/hamayaki0731


浜焼太郎 和歌山駅前店
和歌山市美園町5-9-2
073-422-8989

  


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2014年03月19日

きびなご一夜干し

浜焼太郎 和歌山駅前店です。

本日も全国各地からいろんな食材が入荷してますが、
ちょっと変わったものでは、
「きびなごの一夜干し」が入荷してます。


鹿児島の離島 甑島でとれた新鮮なキビナゴをワインに浸してから、
一夜干しにしてあります。
塩加減が絶妙で、
コンロで軽く炙っていただくと、お酒のアテに最高です!

その他、北海道稚内より幻の高級魚「八角」、
噴火湾からは「真つぶ貝」「ベビーほたて」なども入荷しておりますので、是非ご賞味ください!


※明日20日はご予約で満席でしたが、
1件キャンセルが出ましたので2卓ほど空きがございます。
ご希望の方ははお早めにご予約をお願いします。


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2014年03月16日

プチ北海道フェアー!?その2

浜焼太郎 和歌山駅前店です。
昨日もたくさんのご来店ありがとうございました。

本日は、北海道噴火湾より絶品食材が入荷しました!

まずは、つぶ貝  もちろん冷凍品ではなく、です!


 で、つぶ貝にも種類が色々とあるですが、今回入荷したのは、
中でも最高級の真つぶ貝です。

コリコリとした食感とアワビにも勝るとも劣らない味をお楽しみください!

刺身とつぼ焼きでお出しさせていただきます。

そして、もう1品。
4月末までしか味わえないベビーほたて(ほたての稚貝)


食べるのがもったいないくらい、かわいらしいホタテですが、
普通のホタテより味が濃厚です。

どう調理するか店長が悩み中です。。。
この季節しか味わえないので、是非お試しください!


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2014年03月15日

プチ北海道フェアー!?

浜焼太郎 和歌山駅前店です。
昨夜もたくさんのご来店誠にありがとうございます。

本日は久々にあの魚が入荷しました!!


八角(はっかく)です。

見た目はイマイチですが、
「北のふぐ」とか「幻の高級魚」とも言われる高級魚で、
脂の旨みが絶品です!

北海道稚内より産地直送で鮮度バツグンですので、姿造りでお出しさせていただきます。

また、開いた背中に味噌をのせて焼く地元では定番の食べ方「軍艦焼き」もお出しする予定です。

その他、大人気のホッキ貝も入荷、明日も北海道から新商品が入荷予定で、
この週末はちょっとした「北海道フェアー」ですface02

数に限りがありますので、お早めに!

※本日も19:00~21:00頃は混み合うことが予想されますので、
事前にご予約・空席確認のお電話をいただくほうが確実です。

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2014年03月07日

和歌山の地酒

浜焼太郎 和歌山駅前店です。
昨日もたくさんのご来店ありがとうございました。

さて、本日は日本酒に新しい銘柄が加わりました。

場所がらか県外のお客様も多く、「和歌山の地酒を飲みたい!」とよく言われますので、和歌山の地酒を3種追加です。

・熊野三山(尾崎酒造/新宮市)
・日本城 純米吟醸(吉村秀雄商店/岩出市)
・長久 純米吟醸 超超久 (中野酒造/海南市)


その他、「黒牛」「紀伊国屋文左衛門」「南方」もご用意しております。

本日も「うにの貝焼き」「日生の牡蠣」「寒ぶり」「かんぱち」「シマアジ」等も入荷しておりますので、是非ご来店ください!

※本日も19:00~21:00頃は混み合うことが予想されますので、
事前にご予約・空席確認のお電話をいただくほうが確実です。


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2014年03月06日

うにの貝焼き

浜焼太郎 和歌山駅前店です。
昨日もたくさんのご来店誠にありがとうございます。

さて、本日も面白いものが入荷してます。
「うにの貝焼き」



福島県いわき地方の郷土料理で、
採れたてのムラサキウニをほっき貝の殻に山盛りに!
それを蒸し焼きにして食べるという何とも贅沢な逸品です。

ただ、ホッキ貝の殻にうにが山盛りとなると、
お値段が1個数千円になってしまいます。。。ので、

はまぐりの殻にウニを山盛りに詰め込みました。
ウニの量は40~50gですが、一人で食べるには充分な量だと思います。

肝心のウニはロシア産ですが、ムラサキウニではなく、バフンウニを使ってますので、
甘みが強く味も濃厚です!

もちろん、ミョウバン等の添加物は使ってませんので、
嫌な苦味や味もありません。

軽く蒸し焼きにしてますが、アルミホイルに包んだ状態でコンロで少し焼いてお召し上がりください。

醤油またはわさび醤油をかければ酒のあてにぴったりですが、
ごはんの上にかけてもサイコーです!

できれば798円くらいいただきたいのですが、
店長太っ腹につき今回は598円でいきます!

50個ほどしかありませんので、お早目にどうぞ!

※19:00~21:00頃は混み合うことが多いので、
事前にご予約・空席確認のお電話をいただくほうが確実です。


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浜焼太郎 和歌山駅前店
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