2014年07月07日

絶品!「ちゃんばら貝」入荷!

浜焼太郎 和歌山駅前店です。
昨日もお天気の悪いなか、たくさんのご来店ありがとうございました。

本日も新鮮な食材が続々と入荷中ですが、
本日の超イチオシは仕入れ担当が白浜から仕入れてきた
「ちゃんばら貝」(ツメバイ)です。



和歌山市内ではあまりなじみのない貝ですが、
紀南では「ツメバイ」とか「ピンピン貝」の名前で見かける巻貝で、
特に高知県では皿鉢料理や居酒屋の酒のあてには欠かせない食材になってます。

シコシコした触感にほのかな甘味と磯の香り、あまりの美味さについついなくなるまで食べてしまうほどです。

最近、あまり採れないのか品薄で、
たまにみかけても店で出せるような値段じゃなかったんですが、
白浜で漁が始まったようでお手頃な価格で分けてくれるところをみつけました。

シーズンが終わるまで定期的に卸していただけないか交渉中ですが、
次回の入荷は未定ですので是非この機会にお召し上がりください!


それでは本日もご来店をお待ちしております!

フェイスブックも始めました。
https://www.facebook.com/hamayaki0731

浜焼太郎 和歌山駅前店
和歌山市美園町5-9-2
073-422-8989



Posted by 浜焼太郎 at 12:11│Comments(0)
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