浜焼太郎　和歌山駅前店

浜焼太郎　和歌山駅前店です。
本日もたくさんのご来店ありがとうございます。
ようやく空席が少しできましたので、
今からですと待ち時間なくお席のご案内が可能だと思います。

さて、寒い日が続きますね。
この天気の影響で北の方の海はシケ続きで、仕入れが思うようにいかず大変です。
なかでもホッキ貝は小さな船で漁をするらしく、少しでも荒れると出漁できないようで、
ようやく明日入荷のめどがたちました。

まぁ自然からの授かりものなので仕方ないですね。。。

そんなこんなで北海道の業者さんとやりとりしてたら、
「万寿貝いらん？」

万寿貝？？？ナンダソレ？？

何やらはまぐりを白くしたような貝で、味もハマグリより上品な味で、
刺身でも焼きでもイケルで　ってことなので、仕入れてみました。


北海道だけでなく、北陸の方でも採れるみたいですね。
サラガイというのが本名で白貝と呼ぶとこもあるようです。

明日、入荷しますので是非ご賞味ください！

そして、明日は待ちに待ったアレも入荷予定です。
詳しくは明日のブログで！

是非、明日は浜焼太郎　和歌山駅前店へお越しください！



浜焼太郎　和歌山駅前店
和歌山市美園町5-9-2
073-422-8989



  

浜焼太郎　和歌山駅前店です。

宴会シーズンもようやく落ち着いてきましたので、
これから2月にかけて新メニューを続々と登場させる予定なのでお楽しみに！

まず第1弾は「梅水晶」


鮫の軟骨を紀州の梅肉であえた絶品珍味で、
よくテレビ等でも取り上げられた大人気商品です。

「軟骨のコリコリした食感と梅の酸味が絶妙ですよ！」

その他、ふぐの白子を使った「白子豆腐」も入荷しております。

それでは本日もたくさんのご来店をお待ちしております。


浜焼太郎　和歌山駅前店
和歌山市美園町5-9-2
073-422-8989