2014年01月17日

万寿貝って知ってますか?

浜焼太郎 和歌山駅前店です。
本日もたくさんのご来店ありがとうございます。
ようやく空席が少しできましたので、
今からですと待ち時間なくお席のご案内が可能だと思います。

さて、寒い日が続きますね。
この天気の影響で北の方の海はシケ続きで、仕入れが思うようにいかず大変です。
なかでもホッキ貝は小さな船で漁をするらしく、少しでも荒れると出漁できないようで、
ようやく明日入荷のめどがたちました。

まぁ自然からの授かりものなので仕方ないですね。。。

そんなこんなで北海道の業者さんとやりとりしてたら、
「万寿貝いらん?」

万寿貝???ナンダソレ??

何やらはまぐりを白くしたような貝で、味もハマグリより上品な味で、
刺身でも焼きでもイケルで ってことなので、仕入れてみました。


北海道だけでなく、北陸の方でも採れるみたいですね。
サラガイというのが本名で白貝と呼ぶとこもあるようです。

明日、入荷しますので是非ご賞味ください!

そして、明日は待ちに待ったアレも入荷予定です。
詳しくは明日のブログで!

是非、明日は浜焼太郎 和歌山駅前店へお越しください!



浜焼太郎 和歌山駅前店
和歌山市美園町5-9-2
073-422-8989






Posted by 浜焼太郎 at 20:38│Comments(0)
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